MY1006雪麦龙-辣椒精油/辣椒提取物
辣椒，双子叶植物纲茄目，一年或多年生草本植物，原产于南美洲热带地区，明末传入中国湘楚之地。有辣味，供食用。辣椒喜温、喜水、喜肥。辣椒中含有丰富的维生素C、维生素β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还有作用。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居前列。
色状：深红色油状澄明液体。
香气：具有纯正浓郁的干红辣椒的香气。
香味：强烈的红辣椒辣味。此产品不同于辣椒精或者辣椒油树脂。此产品除了具有辣度，同时具有辣椒柔和的香味。刺激性小，口感柔和，尤其适合于高档辣味食品。
产品规格：1:33浓缩精品，即每克本品相当于33克辣椒干品。
工艺特点：以河南本地产优质干红辣椒为原料，分子蒸馏脱水。
主要成分：辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。（FEMA编码：2834）
产品特性：
（1）天然干红辣椒提取物，无溶残及化学添加剂；
（2）风味完整。完整地保留了辣椒的香味和辣味；
（3）溶解性好。能完全溶解于植物油中
（4）不同于辣椒油树脂，辣椒精油的风味更接近于辣椒原有的风味，辣味醇厚自然，不刺激；香气浓郁，不刺鼻。
产品应用：
（1）咸味香精的香原料；
（2）用于各类突出辣椒风味的食品中，如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。
用法用量：根据风味需要适量添加。参考用量：在咸味香精中添加量0.2—0.5%，在食品中添加量0.01—0.05%，肉制品0.01-0.03%；方便面0.005-0.02%。
产品说明： 本产品未添加合成剂。
保 质 期：18个月。
包装规格：1KG、5KG、10KG白色氟化塑料桶装20KG装塑料桶。