郑州雪麦龙食品香料有限公司

雪麦龙超临界萃取牛排黑椒风味食品用黑胡椒油树脂MY10231胡椒：黑胡椒又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到。
色状：棕红色膏状固态。
香气：纯正的黑胡椒香气。
香味：黑胡椒特有的滋味与辣味。
产品规格：1:50浓缩，即每克本品相当于50克黑胡椒干品。
工艺特点：将黑胡椒低温粉碎至30--40目后，采用超临界二氧化碳萃取技术萃取等高新分离技术生产。
主要成分：胡椒碱、二氢蒿萜醇等。
产品特性：
（1）天然萃取黑胡椒提取物，无溶残及化学添加剂；
（2）不能全溶于植物油中，有不溶解树脂沉淀产生。
（3）香气纯正，风味完整。产品中包含了全部黑胡椒中的香气和辣味。
产品应用：
（1）咸味香精的香原料；
（2）日化香精的香原料；
（3）香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等。
用法用量： 根据工艺需要适量添加。
参考用量：咸味香精0.1—0.3%；肉制品0.01—0.03%；方便面0.02—0.05%；调味品食品中用量0.02-0.05%。

产品说明：本产品未添加合成剂。
保质期：18个月。
保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃。
包装规格：1KG、5KG、10KG白色氟化塑料桶装或20KG装氟化桶。
产品手册： www.xomolon.com/CPSC/_A__262.htm