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郑州雪麦龙食品香料有限公司

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超临界萃取天然植物精油、油树脂

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首页 > 供应产品 > 麻辣烫青花椒油用 麻椒精油MY1013
麻辣烫青花椒油用 麻椒精油MY1013
浏览: 920
品牌: 雪麦龙
单价: 10000.00元/KG
最小起订量:
供货总量: 10000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-10-29 14:10
 
详细信息
雪麦龙天然麻椒超临界提取物MY1013麻椒精油产品名称:麻椒精油、青花椒精油、麻椒提取物。
产品原料:四川汉源、绵阳青花椒。
产品浓度:风味物质含量:花椒酰胺素140MG/G 及140麻度。
相对麻度:一公斤麻椒精油相当于20公斤新鲜麻椒原粉的麻度。
产品优势:雪麦龙厂家直销,拒绝暴利。
性状风味:浅黄色至深褐色油状液体,具有麻椒所特有的青花椒香气,香气浓郁、麻味绵长产品成分:柠檬烯、香茅醇、萜烯、芳樟醇、花椒酰胺、崖椒酰胺等。
生产流程:原料粉碎→→超临界二氧化碳萃取→→分子蒸馏脱水。
主要成分:柠檬烯、香茅醇、萜烯、丁香酚等。产品应用:
(1)用于调配咸味香精。
(2)用于麻辣食品生产;麻辣休闲食品、酱腌菜制品、卤制品、肉制品等。
(3)用于调味品生产; 生产麻椒油、麻辣油、复合调味油等。
(4)用于医疗保健产品;可用于酰胺素的提取等。
产品作用:
(1)提升芳香;用于食品中增加麻椒所特有的清香气。
(2)增进食欲;麻椒精油具有较强的麻味,可用于食品中增加产品的麻香气。
(3)矫味抑味:麻椒精油所特有的芳樟醇物质可以有效掩盖食品中的异味。
(4)提升品相;优化产品品相,提升产品观赏度。
注意事项:
(1)有结晶现象:因浓度较高、麻椒精油有结晶或者絮状沉淀现象,此为麻椒风味物质,花椒酰胺的结晶体。加热50℃,结晶体逐渐融化。
(2)不可直接品评:因麻度过高不可直接品评,建议先将麻椒精油稀释至60倍后在品评。
建议用量:在咸味香精中添加量0.1—0.3%,以突出麻辣风味的咸味香精用量0.5—5%;调味食品中用量0.02—0.05%。
包装规格:1KG、5KG、10KG、20KG/桶白色氟化塑料桶装。
关于雪麦龙:
雪麦龙致力于天然食品香辛料的萃取,目前生产产品有超临界提取的花椒油树脂、青花椒精油、生姜精油、姜油树脂、肉桂精油、白芷精油、肉豆蔻精油、麻椒精油、丁香花蕾精油、大蒜精油、辣椒精油、辣椒油树脂、八角茴香精油(又名:大茴香精油)、小茴香油树脂(小茴香精油)、孜然精油、黑胡椒精油、黑胡椒油树脂、白胡椒油树脂、芫荽籽精油、芹菜籽精油、咖喱精油等产品。
公司拥有超临界二氧化碳萃取设备、分子蒸馏设备各四套,年生产各种天然香辛料精油1500多吨。严格质量控制,建立健全产品安全生产控制体系,并取得了ISO9001、ISO22000等多项体系认证。并同江南大学、郑州轻工业学院等国内学院深入合作,开展广泛的技术应用研究。拥有食品行业各类超大型集团客户。
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