1.芫荽:别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提
味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提
味用。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。其特殊香气的挥发油能祛除肉类的腥膻味。
2.色状：褐色油状液体。
3.香气：具有浓郁的芫荽籽特有的香气。
4.香味：芫荽籽特征的香味。
5.产品规格：1:100浓缩，即每克本品相当于100克芫荽籽干品。
6.主要成分：芫荽籽油。
7.工艺特点：以优质芫荽籽为原料，低温粉碎后,采用超临界CO2萃取与传统压榨工艺相结合生产，分子蒸馏精制
而成。
8.产品特性：
（1）芫荽籽提取物,无溶残及化学添加剂；
（2）香气纯正,风味完整.产品中包含了全部芫荽籽中的香气和风味物质；
（3）溶解性和分散性好.能全溶于植物油。
9.产品应用：
（1）咸味香精的香原料；
（2）肉制品、方便面、调味食品。
10.用法用量：根据食品工艺需要适量添加。
11.参考用量：咸味香精:0.1-0.5%;肉制品:0.01-0.03%；方便面:0.02-0.05%；调味料:0.02-0.05%；
啤酒饮料：10-50PPM。
12.保质期限：18个月。
13.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃
14.包装规格：1KG、5KG、10KG白色氟化塑料桶装或20KG桶装。
