【产品特性】
(1)具有与麻辣粉近乎相同的香气和风味,香气更好更浓,浓度相当于麻辣原粉的1.2倍。
(2)完全溶解于凉水或温水中,风味可以完全释放;
(3)分散性好,耐高温,性能稳定。
【产品应用】广泛应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等。
【用法用量】根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。
参考用量:方便面、火腿肠0.2—0.5%;调味品0.3—0.6%。
注意事项:本产品适宜加工温度为110℃以内,香气和风味不变,不适应敞口长时间高温加热,115℃以上加热时间超过20分钟,香气和风味损失较大。产品开封后应尽快用完,否则易吸潮结块。
【包装规格】 5KG(×4/每箱)铝箔袋装。室内密封置通风干燥处,保质期12个月。